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内助回故我带追想一些农家具，大米、黄豆，还有芝麻。芝麻粒小小瘦瘦，带着一种灰扑扑的色泽。拈起几粒在掌心，轻盈飘的，确切觉不出重量。我说：“这个芝麻可以，可以作念芝麻盐吃了。”
我将芝麻筛了筛，先将锅烧热，再调成小火，把一小碗芝麻徐徐地倒进去。芝麻在锅里最先莫得声响，不一会，便启动抖动。我用勺子均匀地翻动，时时时抖抖锅把，让它们受热更均匀些。片刻，便有了“噼噼啪啪”的细响，一粒粒芝麻竟在锅里跳起舞来了！看它们在这片小小的宇宙里，热吵杂闹地腾起、落下，像一群不知困乏的精灵。它们的神采，也由不起眼的灰黄，缓缓地，染上了一层亮亮的褐色。一股子憨厚的焦香，丝丝缕缕地裕如开来，充盈了悉数这个词厨房。
芝麻炒到微微黄，漂泊锅时，发出哗啦哗啦的声响就可以了。这时，将炒熟的芝麻倒在案板上，摊开，用擀面杖来去碾。芝麻粒幻灭，渗出丝丝麻油，香气愈加浓郁，浑厚平定，很有冲击力。芝麻碾成半颗粒状即可，再碎就失去了风范。然后置于瓷碗中，添加若干精盐，拌匀即可。
内助早已等不足，掰开一个暄腾腾的白面馒头，蘸上一些，送进口中，脸上便漾开得志的笑意。我却想起另一种更好的服法来，那是母亲烙的薄饼。她将面团擀得薄薄的，圆圆的，摊在烧热的鏊子上，烙好一面，再挑起翻个，烙另外一面。那烙饼，果真薄，对着光，能透出朦弄脏胧的亮影来；也真软，拿在手里，像一团善良的云，任你如何卷折，也拉扯束缚。我以为齐可以作念擦脸毛巾了。这么的饼，才是芝麻盐的绝配。
将饼摊在掌心，用小勺挖了芝麻盐，均匀地撒开。芝麻盐落在饼上，发出细小的“簌簌”声，像是春天的一场雨，仁爱地洒在地盘上。然后，我把它卷成一个紧实的长卷。一口咬下去，先是面饼甘甜的韧劲，紧接着，即是芝麻盐的咸香与油脂的醇香。那是一种舒坦，是一种得志。未必辰，母亲还会在内部夹上几段清辣的大葱，或是几丝脆生生的黄瓜，那口感便又添了一层清澈，味说念更是无比了。
芝麻这种作物，在农家比拟金贵，不像大豆、玉米、地瓜那样会大面积栽种。每年秋天，父亲在田间地头点种一些芝麻，收一小袋芝麻用来调剂生涯。若年景好，收得多些，母亲便会拿去油坊，换回一瓶黄灿灿的香油，能吃整整一个冬天。要是收得少了，便只够作念一次这么的芝麻盐，或是过年时炸一盘香酥的麻叶，那即是过去日子里周折的赏赐了。
我铭刻有一年支配春节，我坐在门槛上，看母亲在灶前坚苦。她正要作念麻叶，案板上摆着的，即是那极少点的芝麻。她看见我眼巴巴地望着，便停驻手中的活，走过来，用她那有些精真金不怕火的手指，拈了一小撮生芝麻，放进我的嘴里。芝麻的香是生的，是青涩的，带着青草气的。有关词母亲阿谁仁爱的作为，和那含着笑意的眼力，却比任何熟芝麻的香气，齐更能沁入心脾。
念念绪绵绵，这不起眼的芝麻盐，在一个平常的傍晚，用一股闇练的香气天元证券_配资专业在线配资炒股_在线炒股配资选择配资，为我卷起了一个千里甸甸的故乡。
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